{"id":2084,"date":"2020-08-21T16:30:05","date_gmt":"2020-08-21T14:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/adele-sansone.com\/wordpress\/?p=2084"},"modified":"2024-09-28T15:50:59","modified_gmt":"2024-09-28T13:50:59","slug":"gemuesemalve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adele-sansone.com\/wordpress\/2020\/08\/21\/gemuesemalve\/","title":{"rendered":"Gem\u00fcsemalve"},"content":{"rendered":"\n

Nein, sie ist nicht als Kr\u00e4utertee zu verwenden, sondern quasi wie Spinat oder Salat zu essen. Die Rede ist von Malva verticiliata<\/em>, die in Europa neu als Gem\u00fcse entdeckt wird.<\/p>\n\n\n

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Gem\u00fcsemalve <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n

Wie der Name bereits sagt, geh\u00f6rt die Gem\u00fcsemalve\/Quirl-Malve <\/strong>zu den Malvengew\u00e4chsen. Sie ist bei uns als einj\u00e4hrige Pflanze im Garten leicht anzubauen. Die Bl\u00fctezeit reicht in Mitteleuropa von Juli bis September. <\/p>\n\n\n\n

Es gibt zwei verschiedene Herkunftsgeschichten: Die eine besagt, dass die Malva verticiliata <\/em>aus Europa nach Asien gelangt ist und dort sich als Gem\u00fcsepflanze (in drei Variet\u00e4ten) etabliert hat. Die andere wiederum erz\u00e4hlt davon, dass die Quirl-Malve zu den am fr\u00fchesten in China kultivierten Pflanzenarten geh\u00f6rt und bereits seit etwa 2500 Jahren angebaut wird. Sie d\u00fcrfen der Geschichte glauben, die Ihnen am besten gef\u00e4llt. Fakt ist, dass sowohl die \u00c4gypter als auch die R\u00f6mer sie schon kannten.<\/p>\n\n\n\n

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Bl\u00fcte und essbare Knospen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Bl\u00e4tter<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Wuchsh\u00f6he<\/figcaption><\/figure>\n
Gem\u00fcsemalve<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Quirl-Malve\/Krause Malve<\/strong> ist eine uralte Gem\u00fcse- und Salat-Pflanze, die fr\u00fcher in keinem Gem\u00fcsegarten fehlte, leider ist sie in Europa in Vergessenheit geraten. \u00c4hnlich ihrer Verwandten, der Wilden Malv, Malva sylvestris<\/em>, wurde die Gem\u00fcsemalve bereits von den R\u00f6mern auch als Heilpflanze kultiviert. Im 16. Jh. trug sie den Namen \u201eOmnimorbia<\/em>\u201c, was \u201eAllesheilerin\u201c bedeutet.<\/p>\n\n\n\n

Wie pflanze ich die Quirl-Malve im Garten an?<\/strong>
Im Fr\u00fchjahr, Ende April\/ Beginn Mai einfach die Samen ausbringen und bald schon sprie\u00dft es. Bis zu Sommerende wird die Pflanze an die 2m hoch. Die meist 5-7 lappigen Bl\u00e4tter kann man einfach vom St\u00e4ngel abstreifen, sie wachsen immer wieder nach. Die leicht rosafarben angehauchte winzige Bl\u00fcte ist niedlich anzusehen und auch lecker zu verspeisen. <\/p>\n\n\n\n

Wie verwendet man die Gem\u00fcsemalve in der K\u00fcche?<\/strong>
Die Verwendung der Gem\u00fcsemalve in der K\u00fcche ist vielf\u00e4ltig: <\/p>\n\n\n\n

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Die Bl\u00e4tter<\/strong> kann man wie Spinat roh, ged\u00fcnstet oder gebraten verwenden. Auch die Bl\u00fctenknospen<\/strong> sind sehr delikat. Man kann sie, \u00e4hnlich wie auch Kapuzinerkressesamen, wie Kapern<\/a> sauer einlegen. Auch die Samen<\/strong> sind roh und gekocht essbar. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n


Ich mag sie gerne, weil sie dank ihres Wuchses einen sch\u00f6nen \u00dcbergang von meinen Randstauden zu den Gem\u00fcsebereichen liefert.<\/p>\n\n\n\n

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Gem\u00fcsemalve und Monarde im Gleichklang<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Neugierig auf die ganze Familiensippe, die Malvengew\u00e4chse? Dann lesen Sie einfach den Hauptartikel zu den Malvengew\u00e4chsen: Malvengew\u00e4chse – ein Familienpor<\/strong>tr\u00e4t.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Wenn Sie noch eine sehr leckere Malvenfrucht gerne anbauen und verspeisen wollen, dann versuchen Sie es mal mit Okra, einer weiteren Malvensch\u00f6nheit.<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Sommertraum Malven<\/a><\/blockquote>