{"id":3207,"date":"2021-10-27T08:57:18","date_gmt":"2021-10-27T06:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/adele-sansone.com\/wordpress\/?p=3207"},"modified":"2025-12-13T10:03:52","modified_gmt":"2025-12-13T09:03:52","slug":"kastanie-maroni-alles-gleich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/adele-sansone.com\/wordpress\/2021\/10\/27\/kastanie-maroni-alles-gleich\/","title":{"rendered":"Kastanie – Maroni – alles gleich?"},"content":{"rendered":"\n
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Maroni\/Edelkastanie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Rosskastanie<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Im volkst\u00fcmlichen Sprachgebrauch sind beides „Kastanien“, auch wenn die Edelkastanien, die Maroni, eindeutig besser munden.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Edel-Kastanie<\/strong>, Castanea sativa, <\/em>ist der Baum aus s\u00fcdlichen L\u00e4ndern, der uns die wunderbar w\u00e4rmenden „Maroni“ liefert. Die H\u00fclle, der Fruchtbecher, ist kugelig mit vielen harten Stacheln, und enth\u00e4lt meist 3 gl\u00e4nzende Fr\u00fcchte. Kommt allerdings auf die Sorte an, und davon gibt es zahlreiche mal mit kleineren, mal mit gr\u00f6\u00dferen „N\u00fcssen“. Der Baum wird bis zu 35m hoch, also auch mit Klimaerw\u00e4rmung gerechnet, nicht unbedingt gartengeeignet. Die Edelkastanie geh\u00f6rt in die Familie der Buchengew\u00e4chse (bot. Fagaceae<\/strong>). <\/p>\n\n\n\n

Eine Verwechslung beim fl\u00fcchtigen Blick auf die stachelige H\u00fclle mit einer Buchecker, der Fruchth\u00fclle von der Rotbuche<\/strong>, Fagus sylvatica, <\/em> soll schon mal vorkommen. Allerdings sind deren Fruchth\u00fcllen weichstachelig und die Bucheckern sind eindeutig 3kantig. <\/p>\n\n\n

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Buchecker (pixabay-Paul_ Henry)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Die Kastanie ist \u00fcbrigens eine Nuss(frucht), nur f\u00fcr die ganz Neugierigen. <\/p>\n\n\n\n

Mehr zu den N\u00fcssen …<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Am besten schmecken die gebratenen\/ger\u00f6steten Maroni an den vielen Maronist\u00e4nden im Winter, auch wenn man sie noch so gut versucht im eigenen Backrohr oder auf der Herdplatte zuzubereiten, das Aroma der Kastanien\/Maronen aus den Kesseln ist einfach besser.
Und so – die nachfolgenden Bilder, kann ein richtig uralter Kastanienbaum (1600 gepflanzt) aussehen. <\/p>\n\n\n\n

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Die Rosskastanie, <\/strong>Aeculus hippocastanum, <\/em>geh\u00f6rt – Unterfamilie Rosskastaniengew\u00e4chse<\/strong> (Hippocastanoideae) in die Pflanzenfamilie der Seifenbaumgew\u00e4chse (Sapindaceae). Auch sie wird geh\u00f6rig hoch, an die 25 m, typisch f\u00fcr sie sind die gefingerten Bl\u00e4tter und die erst gr\u00fcnstacheligen, sp\u00e4ter etwas ledrig werdenden braunen H\u00fcllen mit meist 2 gl\u00e4nzend braunen Fr\u00fcchten; beliebt als Bastelmaterial f\u00fcr Kinder. Die Rosskastanie ist als Alleebaum sehr beliebt, allein schon wegen seiner roten oder wei\u00dfen Bl\u00fcten in aufrechten Trauben. Rosskastanien schmecken sehr bitter, sind also medizinisch sehr wohl in Gebrauch, aber als leckere Speise kann man sie wirklich nicht bezeichnen. <\/p>\n\n\n\n

Den Namen „Rosskastanie“ erhielt sie allerdings nicht, weil Pferde, also Rosse oder R\u00f6sser, sie so gerne fressen, sondern weil die Narben der abfallenden Bl\u00e4tter einem Pferdefu\u00df \u00e4hneln; hippos=<\/em>Pferd.<\/p>\n\n\n\n

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