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Sind Cranberry – Preiselbeere alles das Gleiche? Oder sind das verschiedene Beeren?<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
Eine Beere ist in aller Munde, besonders bei gesundheitsbewussten Menschen, n\u00e4mlich „Cranberry“. In aller Munde bei Feinschmeckern aber ist vor allem die Preiselbeere und nicht gen\u00fcgend Leute meinen, beides sind das Gleiche.<\/p>\n\n\n\n
Cranberry – Preiselbeer – Moosbeer – Einmaleins<\/strong><\/p>\n\n\n\n Um mit Shakespeare zu sprechen: „Preiselbeere oder nicht Preiselbeere, das ist hier die Frage?“ Gleich vorweg: „Cranberry“ ist nicht<\/em> die englische Bezeichnung f\u00fcr Preiselbeere. Die Preiselbeere hei\u00dft im Englischen: cowberry , lingonberry , mountain cranberry<\/em>. So ist z.B. Lingonberry jam<\/em>=Preiselbeermarmelade. Cranberries und Preiselbeeren geh\u00f6ren zwar zur selben Pflanzenfamilie, unterscheiden sich jedoch in Herkunft, Strauchgr\u00f6\u00dfe, Beerengr\u00f6\u00dfe und Geschmack. Die Cranberry (Kranbeere) sieht \u00e4hnlich aus wie die Preiselbeere, nur viel gr\u00f6\u00dfer und auch die eher unbekannte Moosbeere geh\u00f6rt zur gleichen Pflanzengattung. Die „neumodische“ Cranberry ist \u00fcbrigens ein Import aus Nordamerika. Moltebeeren \u00e4hneln zwar im Namen den Moosbeeren, aber die geh\u00f6ren schon gar nicht dazu, denn sie sind in der Familie der Rosengew\u00e4chse zu Hause.<\/p>\n\n\n\n Ist Cranberry nun die englische Bezeichnung f\u00fcr Preiselbeere?<\/strong> Ein eindeutiges „Nein“, wurde schon erw\u00e4hnt, auf englisch hei\u00dft die Preiselbeere cowberry , lingonberry , mountain cranberry<\/em> die aus Nordamerika stammende Cranberry (Vaccinium macrocarpum<\/em>) hei\u00dft mit deutschem Namen Gro\u00dffr\u00fcchtige Moosbeere<\/strong> oder auch Kranbeere<\/strong> und ist zwar wie die heimische Preiselbeere<\/strong> (Vaccinium vitis-idea<\/em>) ein Heidekrautgew\u00e4chs ( Ericaceae ), aber eine andere Art. Die Beere ist deutlich gr\u00f6\u00dfer (kirschgro\u00df) und vom Geschmack her nicht mit der Preiselbeere zu verwechseln. Die Cranberry k\u00f6nnte man quasi als die dicke amerikanische Verwandte unserer heimischen Moosbeeren (Vaccinium oxycoccus und Vaccinium microcarpum<\/em>) bezeichnen. <\/p>\n\n\n\n Ein bisschen Botanik zum besseren Verst\u00e4ndnis: Die Gattung Vaccinium<\/strong><\/em>, in die unsere Preiselbeeren, Heidelbeeren, Moosbeeren und auch die Cranberry geh\u00f6ren, ist mit etwa 500 Arten nicht gerade vernachl\u00e4ssigbar klein. Die reich verzweigten, meist kriechenden Zwergstr\u00e4ucher dieser Pflanzengattung Vaccinium<\/em> (Namensherleitung von lat. bacca <\/em>=Beere; baccinium<\/em> =Beerenstrauch) geh\u00f6ren alle zur Familie der Heidekrautgew\u00e4chse ( Ericaceae )<\/a>. <\/p>\n\n\n\n Preiselbeere<\/strong> (Vaccinium vitis-idea<\/em>) <\/p>\n\n\n\n Die Bl\u00e4tter sind immergr\u00fcn, oberseits gl\u00e4nzend, unterseits matt und punktiert. Die glockenf\u00f6rmigen Bl\u00fcten sind wei\u00df bis rosa in h\u00e4ngenden Trauben. Die Beeren sind kugelig rot, die Samen braunrot.<\/p>\n\n\n\n Volkst\u00fcmliche Namen in den Alpenregionen f\u00fcr die Preiselbeere sind weiters: Grantn, Steinbeere und Kronsbeere<\/em>. Der Zusatz (Artepitheton) vitis- idea<\/em> bedeutet nicht, dass „Vitis eine gute Idee hatte<\/em>„, sondern ist schlicht ein Hinweis auf ein h\u00e4ufiges Vorkommen, n\u00e4mlich am „Weinstock im Idagebirge“ in Griechenland. Der deutsche Name Preiselbeere kommt von Preuschelbeere (breusch<\/em>=br\u00fcchig), weil die Zweige der Preiselbeere leicht brechen. Die Preiselbeere ist eine Pionierpflanze, denn durch ihre enorm gute Anpassung an kalte Regionen gedeiht sie bis in die Subarktis. Sie kommt in Europa bis Gr\u00f6nland vor und \u00fcber dem gro\u00dfen Teich auch in Nordamerika. Gegen S\u00fcden findet man sie bis Mittelitalien. Sie steigt in die H\u00f6he von 2.500 – 3.000m.<\/p>\n\n\n\n Die der Gattung Vaccinium<\/em><\/strong> den Namen gebenden Heidelbeeren<\/strong> (Vaccinium myrtillus<\/em>) sind schwarz\/oder blaufr\u00fcchtig; daher auch die Namen „Blaubeeren“, „Schwarzbeeren“. Heidelbeeren, besonders Kulturheidelbeeren sind wirklich allen bekannt. Sie sind vor allem roh gegessen ein Genuss.<\/p>\n\n\n\n Ach ja – eine der \u00fcblichen kniffligen Fragen der Quizsendungen: Diese Beeren sind auch botanisch eine Beere<\/a> . Am Ende der Eiszeiten besiedelten die Heidekrautgew\u00e4chse gemeinsam mit Birke und Kiefern als Erste die vom Eis befreiten Regionen. Auch heute noch lieben sie Moorgebiete.<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n Cranberry oder Gro\u00dffr\u00fcchtige Moosbeere <\/strong>( Vaccinium macrocarpon\/macrocarpum<\/em>) :<\/p>\n\n\n\n Sie eroberte in den letzten Jahren den europ\u00e4ischen Markt, doch ihre Heimat liegt im Osten Nordamerikas. Dutzende St\u00e4dte tragen ihren Namen und sogar zwei Inseln im Staat Maine „Cranberry Isles“ schm\u00fccken sich damit. Sie wurde seit dem 18. Jahrhundert bereits gro\u00dffl\u00e4chig angebaut und darf zu „Thanksgiving“ beim Truthahnessen nicht fehlen.<\/p>\n\n\n\n Gew\u00f6hnliche Moosbeere <\/strong>(Vaccinium oxycoccus<\/em>) :<\/p>\n\n\n\n Rauschbeere<\/strong> (Vaccinium uliginosum<\/em>), auch Trunkelbeere, Moorbeere oder Nebelbeere genannt<\/p>\n\n\n\n Alpen-Rauschbeere<\/strong> ( Vaccinium gaultherioides\/Vaccinium uliginosum subsp. gaultheroides<\/em>)<\/p>\n\n\n\n Kleinfr\u00fcchtige Moosbeere <\/strong>(Vaccinium microcarpum<\/em>)<\/p>\n\n\n\n Hagerups Moosbeere <\/strong>(Vaccinium hagerupii <\/em>)<\/p>\n\n\n\n Was in manchen Gebieten \u00d6sterreichs ebenfalls als Moosbeere bezeichnet wird, meint jedoch die Heidelbeere<\/strong> (Vaccinium myrtillus<\/em>). Auch die bekannten „Moosbeernocken“ haben Heidelbeeren als Fruchteinlage. Einmal mehr sieht man, dass es notwendig ist, eindeutige Bezeichnungen f\u00fcr Arten zu verwenden .<\/p>\n\n\n\n \u2026 und die Moltebeere<\/strong>?<\/p>\n\n\n\n Ja die Moltebeere ist sch\u00f6n und gut, aber sie geh\u00f6rt hier nicht dazu. Die Moltebeere<\/strong>, Rubus chamaemorus, ist eindeutig (aus dem botanischen Namen ersichtlich) keine Angeh\u00f6rige der Heidelbeergew\u00e4chse, sondern ein Rosengew\u00e4chs und im Norden Europas beheimatet. <\/em><\/p>\n\n\n\n Oh wie lecker – Preiselbeere und\/oder Cranberry in der K\u00fcche<\/strong><\/p>\n\n\n\n Preiselbeere<\/strong>: Junge Bl\u00e4tter (April\/Mai) kann man fein gehackt f\u00fcr W\u00fcrzen und Saucen verwenden. Achtung: In gro\u00dfer Menge sind die Bl\u00e4tter giftig. Ab September sind die roten Fr\u00fcchte reif, die besonders geschmackvoll als Kompott oder Marmelade eingekocht werden. Getrocknet werden die Beeren auch gerne Teemischungen beigef\u00fcgt.<\/p>\n\n\n\n Cranberry<\/strong>: Roh sind sie eher ungenie\u00dfbar, sie sind sehr sauer und herb. Die im Handel erh\u00e4ltlichen getrockneten Cranberries, aber auch zus\u00e4tzlich ges\u00fc\u00dften Soft-Cranberries, sind eine beliebte Alternative zu Rosinen im M\u00fcsli.<\/p>\n\n\n\n Gew\u00f6hnliche Moosbeere<\/strong> (Vaccinium oxycoccus<\/em> und Synonyme: Oxycoccus oxycoccos<\/em> oder Oxycoccus palustris<\/em>) wurde fr\u00fcher ebenfalls f\u00fcr Marmeladen gepfl\u00fcckt. Vorkommen: In den Alpen vom Nordwesten bis Osten (fehlt im S\u00fcden und S\u00fcdwesten) in moorigen Gebieten. Ist bereits sehr selten. Die Bl\u00fcten unterscheiden sich durch ihre zur\u00fcckgeklappten Zipfel von der Preiselbeere. Die Fr\u00fcchte sind gelbrot bis rot und geschmacklich \u00e4hnlich der Preiselbeere.<\/p>\n\n\n\n Kann man Cranberries im eigenen Garten pflanzen<\/strong>?<\/p>\n\n\n\n Cranberries z\u00e4hlen zu den Heidekrautgew\u00e4chsen und haben deshalb die gleichen Bed\u00fcrfnisse. Sie ben\u00f6tigen im Garten einen sonnigen Standort mit saurem, n\u00e4hrstoffhaltigem Boden. Diesen k\u00f6nnen Sie zur Not durch Beimengung von Rhododendron-Erde simulieren. Tipp : Rhododendron oder Heidelbeeren sind gute Pflanzpartner und Sie m\u00fcssen nur einen Gartenbereich speziell auf diese Bed\u00fcrfnisse herrichten! Wollen Sie mehrere Str\u00e4ucher in den Garten setzen, lassen Sie etwa einen halben Meter Abstand zwischen den einzelnen Gew\u00e4chsen. Besch\u00e4digte Wurzeln entfernen, bevor Sie die Pflanze in die Erde setzen. Der Cranberrystrauch breitet sich durch am Boden kriechende Ranken aus, die bis zu einen Meter lang werden k\u00f6nnen. Die Pflanzen selbst erreichen eine Wuchsh\u00f6he von etwa 30 bis 40 Zentimetern. Nach der Pflanzung sind Cranberries sehr pflegeleicht. Die Pflanze kann sich sogar selbst auss\u00e4en und dadurch vermehren. Also notfalls die Rei\u00dfleine ziehen und Jungpflanzen ausgraben und herschenken. D\u00fcngen nur zu Beginn der Wachstumsphase im Fr\u00fchjahr. Die Pflanzen k\u00f6nnen au\u00dferdem durch Stecklinge vermehrt werden. Cranberries behalten ihr rotes Herbstlaub teilweise auch im Winter. Sieht auch h\u00fcbsch aus.<\/p>\n\n\n\n Zwar keine Fake-News, aber doch eine T\u00e4uschung, denn diese neue Gartenpflanze, die Bush Cranberries <\/strong>– ist keine neue Cranberry-Sorte. Sie sind botanisch keine <\/strong>Heidekrautgew\u00e4chse und mit den Cranberries h\u00f6chstens optisch verwandt.<\/p>\n\n\n\n *Pers\u00f6nliche Meinung: Ich frage mich immer wieder, wer so d\u00fcmmliche Bezeichnungen erfindet, die alle irrref\u00fchren m\u00fcssen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Die Bush Cranberry<\/strong> mit botanischer Bezeichnung Viburnum trilobum<\/em> ist eine Verwandte des Schneeballs<\/strong> (Viburnum)<\/em>. Die Beeren sind essbar, allerdings nicht roh zu verzehren, da bitter und sauer. Verkocht zu Marmelade, Chutney oder S\u00e4ften aber sind sie durchaus genie\u00dfbar. Reif werden sie ab Oktober. Hinweis : Vorsicht,<\/strong> die Fr\u00fcchte des Gemeinen Schneeballs Viburnum opulus<\/em> sind roh giftig!<\/strong> Wer also diesen Schneeball bereits im Garten hat, sollte wegen Kreuzungen und der Verwechslungsgefahr auf diese neue Sorte lieber ganz verzichten. <\/p>\n\n\n\n Verwendung von Preiselbeere und\/oder Cranberry als Heilpflanzen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Preiselbeere: Die wichtigsten Inhaltsstoffe sind Vitamin C und E, Fruchts\u00e4uren, Gerbstoffe, Mangan, Eisen, Zink, Kupfer und Molybd\u00e4n und ein hoher Arbutingehalt.<\/p>\n\n\n\n Cranberry:<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Cranberry – Droht ein neuer Neophyt?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Vaccinium macrocarpum<\/em> als Kulturpflanze kann wie die verwandte Kulturheidelbeere oder Gartenheidelbeere ( Vaccinium corymbosum <\/em>) aus Kulturanpflanzungen verwildern und sich m\u00f6glicherweise in Mitteleuropa als Neophyt ansiedeln. Deshalb steht sie z.B. bei der Zentralstelle f\u00fcr die Floristische Kartierung Bayerns auf der Vorwarnliste m\u00f6glicher invasiver Arten in Bayern. Allerdings kann hier sanfte Entwarnung gegeben werden, denn sie wird in den heimischen Moorgebieten locker von den endemischen Arten in Zaum gehalten, wenn nicht sogar verdr\u00e4ngt.<\/p>\n\n\n\n Er, der Braunb\u00e4r <\/a><\/strong>n\u00e4mlich , mag sie alle: ob Cranberry, Prieselbeere, Heidelbeere oder was auch immer. Noch mehr aus dieser Pflanzenfamilie k\u00f6nnt ihr in den folgenden Beitr\u00e4gen\/Links nachlesen.<\/p>\n\n\n\n Sind Cranberry – Preiselbeere alles das Gleiche? 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